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為何“一年之內,秋不食姜”
發布時間:2015.09.18 來源:南昌市婦聯家政服務中心 瀏覽次數:

    “一年之內,秋不食姜”“秋瓜壞肚”,這些有關秋天飲食的諺語一直困擾著很多人。秋天真的不能吃姜和瓜嗎?

  這兩句民諺有一定的道理。傳統中醫學認為,秋日氣候干燥、燥氣易傷肺,而生姜屬于辛辣食物,又屬熱性,過多進食辛溫的生姜容易產生內熱,日久出 現“上火”的癥狀,所以,對于這些食物,要適量食用,否則可能會傷害肺部,尤其是肺熱、便秘人群更需要少食。瓜類多在夏季成熟,冬瓜、絲瓜、西瓜等都具有利濕利尿功效,也可以祛濕、排毒。但秋日氣候干燥,如繼續大量食用則容易傷陰。另外,瓜類水果多性寒,再加上人們夏季愛吃冷飲,到了秋季,人的脾胃多處于 虛弱狀態,過量的瓜類會加劇對脾胃的損害。因此,入秋后,食用瓜類應適度。

  事實上,“秋不食姜,秋瓜壞肚”的本意是提醒大家在秋天吃姜和瓜類要適量,但并不是說完全不能吃,只要不過量,它們不會對人體造成大的損害。除了姜外,秋季還要少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、蔥,這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥的危害。

  中醫講求飲食順應時節,建議大家秋季可多吃應季水果,如梨、枇杷和葡萄等。另外,蜂蜜有潤肺潤腸的功效,有助緩解秋燥。

 
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